Наличие бобовых в корме: чудо гороховое или полезный рацион для питомца?
Раскрыть тему наличия в некоторых промышленных кормах гороха меня навела подруга – хозяйка брутального красавца французского бульдога. Я ей посоветовала одну из марок отличного корма с наличием свежего мяса по соотношению цена/качество/состав, а она поинтересовалась – нормально ли, что среди его ингредиентов значится горох? А ведь и правда…не является ли горох причиной газообразования питомца? Не создает ли он проблем с пищеварением? Не является ли он дешевой заменой чему-то более ценному в корме? Наверняка, многие внимательные хозяева задаются такими же вопросами. Попробую предоставить исчерпывающий ответ.
Начнем с того, что моими клиентами являются покупатели кормов преимущественно высокого класса, которые представляют собой низкозерновые и беззерновые рационы для собак и кошек. И вот парадокс – в большинстве из них в составе значится горох! Мне уже и самой стало любопытно, поэтому я связалась с технологами с 2-х заводов по производству корма, и вот, что они мне поведали.
- В процессе улучшения рецептуры корма большинство производителей исключили злаки с высоким гликемическим индексом и глютеном – пшеницу, кукурузу, овес. Это породило потребность в альтернативном низкоалллергенном источнике углеводов и клетчатки. И горох стал тем самым компонентом, который идеально подходил под все параметры. К тому же гороховый крахмал взял на себя связующую функцию, чтобы слепить из кормового сырья однородные крепкие гранулы.
- Что касается пользы, то горох содержит 26% растительного белка. А это отличное протеиновое дополнение к белку животного происхождения. Но тут важная ремарка: растительный белок, получаемый из гороха и иных бобовых (чечевица, фасоль) должен быть исключительно добавкой, а не заменой мясному белку! Это можно проверить по описанию состава корма – в перечислении ингредиентов горох (или формулировка «растительный белок») ни в коем случае не должны стоять на первом месте (этим частенько грешат производители кормов эконом сегмента). На первом месте однозначно должны фигурировать мясные компоненты, а место бобовых при их наличии – в середине.
- Если говорить о дополнительных преимуществах, то горох питает корм витаминами группы B, фолиевой кислотой, калием, кальцием, магнием, фосфором, а также важными аминокислотами (лизин, триптофан, метионин).
Теперь рассмотрим тот самый аспект, который порождает опасения о сложностях переваривания гороха. Чтобы этот ингредиент хорошо усваивался ЖКТ и не вызывал газообразование в кишечнике питомца, при производстве корма применяется следующая технология:
Сначала горох измельчают до состояния муки
Далее гороховую муку смешивают со всеми остальными компонентами корма
И эту смесь обрабатывают в экструдере при высоком давлении и температуре 150-160 °C.
В ходе такого процесса горох клейстеризуется, что делает его переваривание и усвоение легким.
Некоторые производители выбирают более современный метод – ферментацию. В этом случае гороховый крахмал подвергают обработке дрожжами определенного вида (например, Candida utilis) для улучшения усвояемости белка и положительного влияния на микробиом кишечника собак и кошек.
Таким образом, мы пришли к выводу, что при правильных пропорциях и соблюдении технологий производства, наличие гороха в корме для здоровых домашних питомцев не несет ничего кроме пользы. Безусловно, никогда нельзя исключать индивидуальную пищевую реакцию – ну это скорее исключение, нежели правило.
Но, как и во всем, есть у этой темы и обратная сторона медали. Корм, содержащий горох и иные бобовые желательно исключить, если питомец страдает следующими недугами:
- Заболевания почек и мочевыделительной системы
- Заболевания сердца
- Ярко выраженная чувствительность ЖКТ
