Все ли мясо в корме является мясом
С появлением тенденции указывать фразу «Мясо на 1-м месте» в рекламе кормов или на пачках корма, даже опытным владельцам домашних животных сложно не ошибиться при выборе. Что уж говорить о новых владельцах, которые впервые завели питомца и в череде забот о новом члене семьи не успевают разобраться в нюансах кормовых составов. Поэтому я хочу уделить этому вопросу особое внимание и помочь вам сориентироваться, что является ценным белковым компонентом, а что – лишь его подобием. Начнем...
Во-первых, информация о мясе должна присутствовать первой в перечне ингредиентов в составе. Тогда фраза о том, что мясо на первом месте справедлива.
Во-вторых, обратите внимание на название основного мясного компонента. Это должно быть не какое-то абстрактное определение, как «птица», «домашняя птица», «рыба», а конкретное название вида птицы, животного или рыбы. Например: курица, утка, индейка, ягненок, говядина, кролик, лосось, форель и т.д. Также в одном корме допустимо наличие нескольких видов в том или ином процентном соотношении. Например: «индейка и ягненок», «утка и кролик», «индейка и лосось».
А теперь перейдем к самому интересному – к технологическим особенностям. Мы же с вами понимаем, что в промышленные корма невозможно просто порубить и добавить мясо. Оно в любом случае подвергается разного рода технологическим обработкам. По наиболее сложной и дорогой технологии производятся корма с добавлением свежего мяса. В этом случае мясо используется не замороженное, а охлажденное, далее его измельчают, смешивают с другими компонентами и полученный состав подвергают экструзии – обработке паром при высоком давлении. Формируют гранулы, просушивают в специальной печи и покрывают путем напыления жирорастворимыми витаминами и натуральными вкусовыми дайджестами. Такие технологии могут себе позволить только современные заводы с инновационным оборудованием и штатом высокопрофессиональных технологов. Ввиду совокупности этих факторов корм с добавлением свежего мяса имеет стоимость выше средней, относится к классу холистик.
Часто вы можете видеть в составе такое определение как «дегидрированное мясо» (или «сублимированное мясо»). Не пугайтесь, это сложное слово не несет ничего негативного. Это все то же натуральное мясо, просто обезвоженное. Можно даже сказать, мясной концентрат, лишенный ненужной жидкости. Благодаря современным технологиям сырое мясо подвергается термической обработке при температуре 60-80 °C, благодаря чему влага испаряется, а структура белков, аминокислот и витаминов сохраняется. Дегидрированное или сублимированное мясо входит в состав рационов для кошек и собак премиум- и суперпремиум- категории.
Еще одно определение, которое нередко встречается в составе кормов – мясная или мясокостная мука. Это тоже безопасный ингредиент, получаемый также путем термической обработки сырья, но при более высоких температурах (около 130 °C). Как следствие, результатом является более концентрированный белок, но, в отличии от дегидрированного мяса, часть витаминов и аминокислот из него исчезает. К тому же для производства мясной и мясокостной муки используют побочные мясные продукты (мясную обрезь, субпродукты, мясо технической обвалки с добавлением костей или без них). На основе мясной и мясокостной муки, как правило, производят недорогие корма категории стандарт. Также мясокостная мука может входить в состав кормов премиального сегмента, но в качестве дополнительного мясного ингредиента.
А вот если вы видите в составе в качестве основного мясного компонента костную муку – это повод насторожиться. Данный продукт не имеет никакого отношения к мясу, так как получается путем измельчения и термической обработки исключительно костей сельскохозяйственных животных. Поэтому на основе костной муки производятся дешевые корма экономкатегории. При этом сама по себе костная мука обладает неоспоримым преимуществом – высокой концентрацией минералов. Поэтому ее часто используют в качестве кормовой добавки к основному рациону или в небольшом количестве включают в состав кормов для кошек и собак в качестве источника кальция и фосфора.
Теперь вы точно знаете, что есть что, сможете расшифровать в составе загадочные термины и выбрать для своего пушистого друга корм с настоящим мясом, а не с его подобием!
Во-вторых, обратите внимание на название основного мясного компонента. Это должно быть не какое-то абстрактное определение, как «птица», «домашняя птица», «рыба», а конкретное название вида птицы, животного или рыбы. Например: курица, утка, индейка, ягненок, говядина, кролик, лосось, форель и т.д. Также в одном корме допустимо наличие нескольких видов в том или ином процентном соотношении. Например: «индейка и ягненок», «утка и кролик», «индейка и лосось».
А теперь перейдем к самому интересному – к технологическим особенностям. Мы же с вами понимаем, что в промышленные корма невозможно просто порубить и добавить мясо. Оно в любом случае подвергается разного рода технологическим обработкам. По наиболее сложной и дорогой технологии производятся корма с добавлением свежего мяса. В этом случае мясо используется не замороженное, а охлажденное, далее его измельчают, смешивают с другими компонентами и полученный состав подвергают экструзии – обработке паром при высоком давлении. Формируют гранулы, просушивают в специальной печи и покрывают путем напыления жирорастворимыми витаминами и натуральными вкусовыми дайджестами. Такие технологии могут себе позволить только современные заводы с инновационным оборудованием и штатом высокопрофессиональных технологов. Ввиду совокупности этих факторов корм с добавлением свежего мяса имеет стоимость выше средней, относится к классу холистик.
Часто вы можете видеть в составе такое определение как «дегидрированное мясо» (или «сублимированное мясо»). Не пугайтесь, это сложное слово не несет ничего негативного. Это все то же натуральное мясо, просто обезвоженное. Можно даже сказать, мясной концентрат, лишенный ненужной жидкости. Благодаря современным технологиям сырое мясо подвергается термической обработке при температуре 60-80 °C, благодаря чему влага испаряется, а структура белков, аминокислот и витаминов сохраняется. Дегидрированное или сублимированное мясо входит в состав рационов для кошек и собак премиум- и суперпремиум- категории.
Еще одно определение, которое нередко встречается в составе кормов – мясная или мясокостная мука. Это тоже безопасный ингредиент, получаемый также путем термической обработки сырья, но при более высоких температурах (около 130 °C). Как следствие, результатом является более концентрированный белок, но, в отличии от дегидрированного мяса, часть витаминов и аминокислот из него исчезает. К тому же для производства мясной и мясокостной муки используют побочные мясные продукты (мясную обрезь, субпродукты, мясо технической обвалки с добавлением костей или без них). На основе мясной и мясокостной муки, как правило, производят недорогие корма категории стандарт. Также мясокостная мука может входить в состав кормов премиального сегмента, но в качестве дополнительного мясного ингредиента.
А вот если вы видите в составе в качестве основного мясного компонента костную муку – это повод насторожиться. Данный продукт не имеет никакого отношения к мясу, так как получается путем измельчения и термической обработки исключительно костей сельскохозяйственных животных. Поэтому на основе костной муки производятся дешевые корма экономкатегории. При этом сама по себе костная мука обладает неоспоримым преимуществом – высокой концентрацией минералов. Поэтому ее часто используют в качестве кормовой добавки к основному рациону или в небольшом количестве включают в состав кормов для кошек и собак в качестве источника кальция и фосфора.
Теперь вы точно знаете, что есть что, сможете расшифровать в составе загадочные термины и выбрать для своего пушистого друга корм с настоящим мясом, а не с его подобием!
